MEJORADOR DE PAN

cepas de enzimas seleccionadas que proporcionan una suavidad superior, volumen de pan y estabilidad de la masa. Optimiza las propiedades de manipulación de la masa y el rendimiento de la cocción con un aumento significativo de la suavidad y la vida útil DOSIS: 500 g/ 100 kg de harina

INGREDIENTES: harina, ácido ascórbico; glucosa-oxidasa, alfa-amilasa, hemicelulasa, lipasa, xilanasa.