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SIBERIA (FTO)

Mejorador para masa congelada (FTO congelador al horno), rollos crujientes, bollos, etc. (2 -4% sobre la harina). Aplicado en panes cortos congelados blandos y crujientes y en pasteles laminados.

- eliminando la descamación de la corteza y previniendo la formación de ampollas en el pan congelado
- Mejor descongelación y fermentación durante el proceso de horneado.
- Aumenta la tolerancia de lalevadura en la descongelación y por lo tanto el volumen del producto

-buenaextensibilidad y maquinabilidad.

paleta bakerstar
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