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GLUTEN

fuente natural de proteína, el vital gluten de trigo proporciona propiedades viscoelásticas en aplicaciones de panadería, proporcionando:

  • Absorción de agua y construcción de estructuras en panes integrales y artesanales;
  • Mejora la tolerancia a la fermentación de la mezcla;
  • Prolongación de la vida útil de los productos de panadería;
  • Aglutinación y emulsificación en aplicaciones vegetarianas
  • vida útil a 25C - 75% de humedad

    15m

    SKU 40 x 25 kg bolsa pp

    25 kg.

    MOQ

    25 SKU
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