HARINA DE SOJA

La harina molida de soja tostada es una fuente rica en proteínas, así como en hierro, vitaminas del grupo B y calcio, y añade una textura y un sabor agradables. Está disponible en su forma completa con todos sus aceites naturales, o en su forma "desengrasada", de la que se eliminan todos los aceites durante el procesamiento. La harina de soja "desengrasada" proporciona un porcentaje ligeramente mayor de proteínas y calcio. Ambas formas de harina de soja tienen beneficios para la salud.