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Le prix des œufs a doublé au cours de l'année écoulée, tandis que les consommateurs recherchent des alternatives à base de plantes. Doser 3,5 % d'"EGG-" pour remplacer partiellement ou totalement les œufs, tout en ajoutant de l'eau pour conserver la même consistance à la pâte. La rhéologie et le temps de pétrissage sont identiques. Garantie d'un volume et d'une mâche équivalents avec jusqu'à 75 % d'économies.
