FERMENTO SECO BRUGGEMAN

O fermento que define o padrão de qualidade, adequado para quase cada receita e cada técnica de cozimento (massas, puff doces, açúcar, massa com até 10% de açúcar). Para ser adicionado diretamente à farinha durante a mistura. A dosagem depende da aplicação, receita, tipo de processo e processo de circunstâncias.

• Superior do volume de produtos assados, com alto teor de açúcar
• Melhor pão aparência & textura
• Seco, estável massa para uma melhor processabilidade
• Alta tolerância para a farinha e as variações do processo