C'est la céréale la plus consommée dans le régime alimentaire américain. Cette céréale polyvalente a une consistance moelleuse et un goût de noisette qui peut agrémenter de nombreux plats. Sa haute teneur en nutriments lui confère d'impressionnants avantages pour la santé : amélioration de la digestion, perte de poids, réduction du taux de cholestérol et amélioration de la santé cardiaque.
