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Base de 5 % pour une pâte extensible avec une structure de mie serrée qui reste souple et flexible. Savourez l'authentique pain pitta tout en réduisant vos coûts. Sa forceet sa résistance à la déchiruremaximisent la productivité et la machinabilité. La structure cellulairecohérenteempêche la formation de cloques.