mix Pain grillé

Convient à tous les processus, y compris le retardement de la pâte ou la pâte congelée. Se caractérise par une grande tolérance au processus, corrigeant les fluctuations de la qualité de la farine. Permet de préparer des pains grillés avec une bonne consistance, une couleur de croûte attrayante et du moelleux. Structure uniforme de la mie.Simplifie laproduction grâce à l'excellente machinabilité du site. Labelpropre, sans OGM, végétalien et sans allergènes,

- réduit les coûts: 5% d'utilisation et temps de mélange réduit
- saveur, texture et arôme authentiques
- solution cohérente sans temps mort évite la fermentation de masse