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La farine de soja est dérivée de fèves de soja torréfiées et finement broyées en poudre. C'est une riche source de protéines, ainsi que de fer, de vitamines B et de calcium, et elle ajoute une texture et une saveur agréables à une variété de produits.
Disponible sous forme de graisse complète avec toutes ses huiles naturelles, ou sous forme "dégraissée", dont toutes les huiles sont éliminées lors de la transformation. La farine de soja "dégraissée" fournit un pourcentage légèrement plus élevé de protéines et de calcium. Les deux formes de farine de soja présentent des avantages pour la santé.
La FDA a autorisé l'utilisation du lien entre la protéine de soja et la réduction du risque de maladie coronarienne sur les étiquettes des aliments. La FDA a conclu que l'inclusion des protéines de soja dans un régime alimentaire pauvre en graisses saturées et en cholestérol peut réduire le risque de maladie coronarienne en abaissant le taux de cholestérol sanguin.
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BB à max 25C - 75% d'humidité |
12m |
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Poids net |
5 kg |
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MOQ |
100 kg |