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des mélanges d'éponge prêts à l'emploi présentant d'excellentes caractéristiques de stabilité, de couleur et de forme pendant la cuisson. créer des gâteaux à la texture fine. Le prémix peut également être utilisé pour les petits pains suisses moelleux, le beurre humide ou les gâteaux à la banane.
Mélangez 7 à 10 minutes à vitesse maximale. Étendre sur la feuille jusqu'à 0,5 cm d'épaisseur. Température de cuisson 220-230°C. Temps de cuisson 5-6 minutes