pour profiter de la nutrition, des fibres, de la saveur et de la texture de plusieurs poudres.
Les POUDRES D'OEUF ajoutent de la nutrition, de l'élasticité, du goût et une durée de conservation plus longue aux produits à base de farine. Nous offrons une variété de poudres jaune clair avec une odeur d'œuf, avec de bonnes propriétés d'émulsification, de gélification, de fouettage et de rétention d'eau !
FLAXMEAL provenant de la production d'huile de lin pressée à froid (biologique/sans OGM), utilisée dans les systèmes de liaison en raison de son fort effet de gonflement à froid. Riche en fibres et en protéines végétales, c'est un aliment pauvre en glucides idéal pour les diabétiques. Source de fibres, de graisses saines et de lignanes antioxydants.
PROTÉINE DE TOURNESOL ET DE PEA:riche en protéines, fibres, amidon, vitamines et minéraux. Avec environ 23% de protéines, c'est un excellent liant pour la boulangerie.
Poudres de FRUITS SÉCHÉS améliorant la nutrition, la saveur et la couleur. Utilisées pour leurs avantages nutritionnels et fonctionnels, pour l'enrichissement en fibres et la texturation des produits.
