FRESH+

Améliore les propriétés de la pâte et les performances de cuisson, avec unerétention d'eau durable sur et donc la fraîcheur, l'humidité et la résilience. FRESH+ permet d'obtenir une qualité de pain plus constante, avec une texture merveilleusement souple et rebondie, un ressort élevé au four et un meilleur aspect de la croûte. FRESH+ est appliqué à des doses plus faibles que les ingrédients traditionnels, améliorant la tolérance de la pâte pour une manipulation plus facile et produisant un pain de meilleure qualité à un coût réduit.