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Les farines de noix renforcent la structure des produits de boulangerie. Sans gluten, très énergétique et nourrissant. Riche en glucides complexes, fibres, protéines, minéraux et source de vitamine B. Lutte contre le cholestérol. Prévient les maladies cardiovasculaires et favorise letransit intestinal. Alternative pour les personnes intolérantes aux céréales. Riche en phosphore. Flocons de noisettes (émiettés) ou farine de châtaigne 100 gr
Les farines de légumineuses extraites des haricots et des lentilles sont des sources de protéines savoureuses. Utilisées dans toutes sortes de pâtisseries sucrées et salées.
